翻车鱼 月亮鱼:世界上最难吃的鱼是什么鱼？ 翻车鱼吃月亮
最难吃的鱼翻车鱼 月亮鱼，难吃一般可以理解为“吃起来麻烦”或“风味口感差”这两点，那就说说哪些鱼不那么好吃。
其实大多数经济鱼类都不会难吃，这是长期的市场筛选的结果，而且有相当一部分鱼属于比较好吃的，淡水鱼如：鳜鱼、翘嘴鲌、香鱼、笋壳鱼、鲈鱼、鲫鱼、鳗鲡、黄鳝、黄颡鱼、江团、鲑鱼、乌鳢、罗非鱼等等翻车鱼 月亮鱼；海鱼如黄鱼、各种鳕鱼、各种鲷鱼、各种石斑鱼；鲳鱼、带鱼、龙脷鱼、比目鱼、鲭鱼、马鲛鱼等等，实在是太多了。而不好吃的鱼则反而属于少数派。
因“吃起来麻烦”而不好吃的鱼
典型代表就是淡水鲤形目鲤科鱼类翻车鱼 月亮鱼，因为它们通常都拥有“Y”形的数不清的肌间小刺，常见的比如鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼，这些细小的肌间刺的作用是支撑肌肉，但对于食客是不大不小的噩梦，而且淡水鲤科鱼口感并没优势，因此常常被人们称为“难吃的淡水鱼”。
因“风味口感差”而不好吃的鱼
典型的代表就是鲶形目鱼类翻车鱼 月亮鱼，提到鲶鱼，大家会想到那种令人不悦的土腥味。因为鲇通常底栖，而造成这种气味的化学成为其实是淡水藻类制造出的两类化合物：甲基异茨醇和土味素。即使清理掉鲶鱼皮那层粘液，一些鲶鱼的土腥味依然非常浓重，因此鲶鱼常常需要搭配重口味烹饪方式。土腥味重的鲶鱼和鲤鱼也常被人认为“不好吃的淡水鱼”。
相对而言翻车鱼 月亮鱼，海水鱼的口碑就好很多，但是也有例外。
举一个难吃的海水鱼的例子，真的是非常的难吃。它就是俗称“澳洲三文鱼”（Australian salmon）的鲈形目澳鲑鲈属（Arripis）下的“西澳大利亚鲑鱼”和“东澳大利亚鲑鱼”，就是营销号说的“澳洲三文鱼泛滥没人吃，渔民贱卖当做龙虾饵料”主角。
澳洲人民确实不喜欢吃这种“鳟澳鲈”，因为实在是很难吃。鳟澳鲈鱼肉的颜色呈普通的淡红色，口感十分粗糙，并且天生带有一种刺鼻的腥味，据吃过的朋友说，鱼肉像口感不佳的淡水鱼。这么难吃的海水鱼真不多见了。
巨型翻车鱼一般出现在哪里？
仅仅几年前，科学家才最终证实了一种叫做Hoodwinker Sunfish的新型海水鱼类的存在。这种鱼的名字是为了说明它长期保持低调，确实，它是非常少见的大型太阳鱼（翻车鱼）种之一。现在，有一条这样的鱼在加利福尼亚州南部海滩出现并被人发现，它竟然长达7英尺，虽然并不是活的，但无论如何都是一个引人注目的景象。
但当研究人员揭示这条鱼离家多远时，这一事件变得更加有趣。这种翻车鱼原产于澳大利亚和新西兰的水域，在南非和智利附近也有发现，根本没有理由在北美附近，更不用说在加利福尼亚海滩搁浅了。
“它在加利福尼亚出现的原因非常有趣，”2017年首次发现该物种的科学家Marianne Nyegaard表示， “我们知道它在这里和智利海岸附近有少数的分布，但是它是如何穿越赤道并出现在这里的？“这种情况是如此荒谬，以至于发现它的人甚至都没有考虑这种可能性。它一度被认为是另一种大型翻车鱼，当图像开始在网上出现时，研究人员才意识到它是什么。
“没有人真正意识到它看起来不同，”Nyegaard指出，“人们对太阳鱼家族中的物种有着长期混乱的认识，这条鱼已经成功地远离了所有人的注意力。“
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