卵磷脂是什么好:什么是卵磷脂，对人体有什么功效？
卵磷脂是一种重要营养素之一卵磷脂是什么好，卵磷脂广泛存在于各种蛋类的的蛋黄中，以及大豆和豆制品，还有牛奶、动物的内脏。
他的重要作用有以下几个方面
1卵磷脂是什么好、脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。
“胆碱”是大豆卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”卵磷脂是什么好。
“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质卵磷脂是什么好，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
2卵磷脂是什么好、卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物。
使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）。
3、柔润皮肤
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，如果缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。
如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。
另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
吃什么食物能补充卵磷脂？
卵磷脂是人体必不可少的营养元素，对增进健康及预防疾病起到很重要的作用。可以预防脂肪肝,促进肝细胞再生，并具有改善血清脂质、保护心脏、促进大脑发育、增强记忆力、促进胎儿,婴儿神经发育、清除青春痘,雀斑并滋润皮肤及预防老年痴呆症具有重要作用。
补充卵磷脂最主要的是通过饮食来补给，其中卵磷脂含量较多的是大豆磷脂和蛋黄磷脂。此外,动物的脑、骨髓、肝脏以及牛奶、酵母、鱼头、山药、芝麻、蘑菇、谷类、小鱼、鳗鱼、黑木耳、向日葵、玉米油等食物中都有一定的含量。但营养及含量较完整的还是大豆,蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合,如果能摄取足够种类的食物,就不必担心会有缺乏的问题,同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。
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