婴儿吃鸡肝有什么好处:吃鸡肝对头发有什么好处？
鸡肝想必大家都吃过，酱鸡肝婴儿吃鸡肝有什么好处、爆炒鸡肝，关于它的做法可谓丰富多样，而民间更是流传着吃鸡肝对头发有好处这一说法。很多人不禁好奇了，鸡肝是怎么和头发联系起来的呢？事实真的是这样吗？我们一起来看看。
我们先来看看头发需要的营养物质。其一，头发的主要成分是角质蛋白，蛋白质是维持头发正常生长的主要原料。毛发的生长也离不开各种氨基酸，我们头发中的黑色素就是由酪氨酸合成而来的，因此，饮食中蛋白质摄入不足，会使头发营养不良。其二，维生素A婴儿吃鸡肝有什么好处、B族维生素也是维持头发正常生长的重要原料，比如缺乏维生素A会使皮下细胞变性坏死，皮脂腺不能正常分泌，皮肤变得干燥、粗糙和角化，毛发生长不良甚至脱落。其三，铁等微量元素也是维持头发健康的重要成分。人体缺铁会导致贫血，红细胞因此减少，头皮得到的血氧量也随之下降，毛囊处于“饥饿”状态，最终导致头发慢慢脱落。
对照以上三点，作为动物家鸡体内储存养料的重要器官，鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素等营养物质婴儿吃鸡肝有什么好处。就拿含量最丰富的蛋白质来说，据资料显示，每100g鸡肝中就含有蛋白质18.2克，相比其他动物肝脏如鹅肝等中的蛋白质含量要丰富得多。而且肝脏中含有丰富的铁、锌等微量元素，每100g中含有8.5mg铁元素，比直接吃鸡肉或猪肉更加容易补血。其维生素A的含量还远超奶、蛋、肉类，而鸡肝中含有如此丰富的营养物质恰恰是头发生长所必需的。所以“吃鸡肝对头发有好处”这一说法来源于此。
但是事实上婴儿吃鸡肝有什么好处，不是说吃鸡肝就可以防止脱发、使头发浓密、发质变好。人们的头发发质问题来源于多个方面，毛发的生长受遗传、健康、营养和激素水平等多种因素的影响。虽说摄入营养不充分会影响毛发的生长，而鸡肝中的确含有丰富的营养物质，可以为头发输送养料。但是补充蛋白质、维生素等营养物质并不是非得只吃鸡肝，其实富含蛋白质、维生素和矿物质等的食物有很多，我们只要均衡好膳食，注意各种营养物质的适当摄入，保持健康的生活方式，也就不用过分担心头发发质不好，易脱发等问题了。因此不用刻意去吃鸡肝来改善发质，加上如果吃太多鸡肝的话，反而会适得其反。虽然鸡肝营养丰富，但毕竟肝脏作为解毒的器官，其含有的毒素还是不容小觑的。在吃鸡肝前，最好用冷水浸泡，去除部分可溶性毒素。另外，一次不能吃过多哦，特别是高血压、脂肪肝患者更加要注意。
作者婴儿吃鸡肝有什么好处：陈少华 赵力超
如何制作幼儿辅食中的鸡肝？
鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，其中铁含量高达9.6mg/100g，是非常棒的补铁食物。另外，鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝眼睛，维持正常视力。
那怎么用鸡肝给宝宝做辅食呢？
推荐这三种方式给您参考下：
鸡肝泥 （8m ）食材：鸡肝、柠檬片（生姜片）
做法：鸡肝用流水清洗干净，鸡肝放入清水中加柠檬片浸泡一个半小时，中途要多次换水；鸡肝冷水入锅加生姜片煮开，撇去浮沫后，煮熟煮透；熟透后的鸡肝取出来用研磨碗或者勺子压成泥状，放入筛子里边压边过筛，出来的鸡肝泥会更细腻；鸡肝泥做好后可以拌入米糊、米粥后给宝宝喂食。
PS：鸡肝泥还可以和其余焯水过的蔬菜或者煮熟后的蔬菜放入辅食机内加适量温水打成比较稠的蔬菜鸡肝泥给宝宝直接添加。
鸡肝粉（9m ）食材：鸡肝、姜、葱
PS：做鸡肝粉，鸡肝的量需要多点，要多准备点。
做法：鸡肝流水反复冲洗几次，冲洗干净后切小块浸泡到清水里，可加生姜片或者柠檬片一起进去浸泡，中途多次换水；鸡肝、葱、姜冷水入锅，煮出血沫后撇除，最后将鸡肝煮熟；煮熟后捞出沥干水分，放入辅食机里搅拌；搅拌好后放入平底锅，小火翻炒至水分全干；最后盛出放凉，凉后再放入辅食机里搅打细腻，最后过筛取细腻的肝粉，不细腻的可以放辅食机在搅拌。
PS：鸡肝粉比鸡肝泥好的一点就是它能保存的时间更长，鸡肝粉最好后彻底放然后装入密封罐里可以保存一两星期，需要时候随时取。
青菜鸡肝粥（9m ）食材：青菜、鸡肝、大米
做法：大米淘洗干净，放入锅中煮粥；鸡肝流水冲洗干净后，浸泡半小时以上，中途多次换水；鸡肝冷水入锅加入姜片，煮出血水，最后煮熟捞出，切成小颗粒；青菜清洗干净，入沸水锅焯水，最后切成末；煮至粥粘稠时候，放入鸡肝丁和蔬菜末拌匀，在煮几分钟后关火盛出。
以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。
注：图片来源于网络，侵删！
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