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很巧!前几天刚用马齿笕蒸的包子真假马齿苋图片视频,也上传视频了,现在正是好吃的时候,比较嫩,而且哪里都有它的身影!去地里随便转一圈就能大吃一顿!
自我感觉马齿苋就应该简单的吃!太复杂就没有小时候的味道了!记得小时候吃的时候就是焯一下水真假马齿苋图片视频,拍点蒜泥拿醋酱油香油,放点盐拌凉菜特别好吃,回味无穷!
当然做馅也得炒一下水,更确切的说是用水烫一下就可以了,水焯大了口感不好,烫一下的目的就是去除它的苦涩味儿真假马齿苋图片视频!能够更好的激发马齿笕的香味儿!切记烫水后一定要过两到三遍凉水再挤出水分剁碎!
我调馅也比较简单
准备点: 葱头切碎, 老姜切丝, 蒜拍碎 ,香菜切大段, 八角跟花椒, 再来上块猪油,熬点料油倒馅里,放上 盐鸡精味精真假马齿苋图片视频、耗油 生抽 十三香搅拌均匀,馅就成了!
详情可以看我视频,希望能够帮到您!
在我们河北省赵县马齿笕被叫做麻生菜,麻生菜的名气比它的学名要大的多。麻生菜是当地人们喜爱的野菜,它叶青,梗赤、花黄、根白、子黑寓五种颜色于一体。人们又称其五行草。民间还有麻生菜是长命菜、晒不死的说法,指的是这种野菜十分耐旱,生命力极强。
马齿苋有多种吃法。生活困难时期,大多数人家吃的是以玉米面为主的粗杂粮,只有过年过节才舍得用白面包顿饺子。一日三餐就连吃玉米面都要掺些野菜,野菜怎样掺着吃呢,最常见的是就是包菜团子。人们在三伏天,采来麻生菜洗净,在开水锅里焯至断生,然后上房晾干,即成包菜团子主要馅料。
晒干的马齿苋怎么吃?一是包菜团子。将晒干的麻生菜、干萝卜丝、干蔓菁缨浸泡后剁碎加进腌制的豆腐丁、油渣、粉条头等搅拌均匀。用开水把玉米面烫成半熟做面皮,把烫好的玉米面揪成剂子,在手里捏成圆饼之后包入馅料,抟成菜团子,上锅蒸熟。这样,有了麻生菜等做馅料,粗粮吃起来也有滋有味了。
二是包包子、包饺子。将干马齿苋用温水泡开洗净后和白菜一块儿剁碎。配油渣、肉馅各种调料搅拌成馅料,蒸包子,包饺子都不错。
三是溜苦累。干马齿苋泡开或用刚采回的麻生菜,洗净切段,然后拌上玉米面或杂粮面,加水搅拌呈半湿状,上笼屉蒸熟,拌上醋蒜食用,当地人管这种吃法叫馏苦累,既饱肚又解馋。
如今,我们当地一些饭店专门推出了麻生菜猪肉包子。不少食客饮酒之后都喜欢点份麻生菜包子,再配碗小米粥,他们并不是在怀旧,实在是想尝尝久违的乡野气息,换换口味。
马齿苋我们这野生的随处可见,它极其耐旱耐涝,太阳晒不死它,更不怕大雨浸泡,具有顽强的生命力。人们随手在路边、山坡地、田间地头采摘到它,农民当它是杂草除掉。我们当地把马齿苋叫马丝旱,夏天气温高的时候也会把它的嫩尖采回来焯水后凉拌吃,有股酸酸的味道,总之我不爱吃它。因它有清热利湿、解毒消肿、利尿等功能被人们广泛利用,用于制作食品和药品。它属1年生草本植物,每年6-8月开花,7-9月开花结籽后不久将枯萎。建议仿野生栽培它,具体步骤如下。
仿野生培植1:马齿苋仿野生种植简单,首先了解野生马齿苋生产习性和生长规律。它一般4月初出苗,喜欢长在肥沃,蔬松的土质,半阴半阳、全阳的环境下都可生存。那我们就照它的生长习性和环境要求选择适合它生长的土地种植它。
2:把选好的土地深翻深耕,地面上其它杂草清除干净。它耐旱耐涝我们就采用平畦的方式种植它。为了让它长势更好,可以在平畦上撒上腐熟的渣渣肥之类的农家肥。
3:到农村的山坡上连泥带根采挖野生马齿苋种在平整好的地里,用穴墦移栽法最好。马齿苋一株要繁殖很宽,密植时需留足间距。
田间管理。马齿苋必竞是野生的草,比其它药材好管理多了,平时给它把地里其他杂草除掉,顺便浅中耕松土,松完土可以撒尿素肥给它提苗,让它植株旺长。它几乎没病虫害,你看到平时野生的它也不长虫和生病呀。
采收如果你种植它是为了做菜吃,随采随吃。如果你是做药材用,你在8月底采摘最好。
总结:马齿苋全株可食用可入药 ,用野生培植它最好,成本低、见效快、好管理。点击右上方“关注”【留守傅姐】与你分享亲身经历的栽培技术和知识。图片来源于网络。
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哈士奇纯种的有什么特征
肩高:公犬53~60公分,母犬51~56公分;体重:公犬20~27公斤,母犬16~23公斤;颈部:中长,站立时直立并抬头挺胸,由肩部强而有力的耸立且有适度的颈拱。
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可蒙毛色以白色为主、奶白色,波利毛色以黑色为主、棕褐色。波利的体型比可蒙犬小,波利绳毛粗,下有细小的被毛,可蒙绳毛细,毛质硬。可蒙性格相对憨厚、沉稳,波利则活泼好动。
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