猕猴桃的营养价值及功效:猕猴桃的功效与作用有哪些？
猕猴桃的功效与作用有哪些猕猴桃的营养价值及功效？
猕猴桃含有钾猕猴桃的营养价值及功效、镁、钙、纤维素、叶酸、胡萝卜素、黄体素、氨基酸、天然肌醇，以及多种维生素等多种对人体有益的成分。具有促进消化、预防便秘、能够改善脂肪的代谢、保护心脏等作用。中医具有止渴利尿、和胃降逆的功效。适合儿童、老年人、体弱多病等人去食用。
猕猴桃中维生素A成分具有改善视力的作用猕猴桃的营养价值及功效。 猕猴桃中维生素C成分能够改善脂肪的代谢。 天然糖醇类物质肌醇，有助于调节糖代谢，对控制血糖有一定的帮助。 猕猴桃含有维生素E，有助于保持肌肤的弹性，进而起到一定的美容效果。 尽管猕猴桃的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由北京中医药大学东直门医院 急诊科 副主任医师 蔡阳平审核
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猕猴桃有什么保健作用吗？
猕猴桃，因长相酷似猕猴而获得此名，它的味道可以说是草莓、香蕉和菠萝的混合体，但是如此奇怪的它，却拥有着想象不到的营养价值猕猴桃的营养价值及功效。
1、营养素不全面？来点猕猴桃吧！
猕猴桃含有丰富的人体必需氨基酸（亮氨酸、苯丙氨酸等）、微量元素（钙、钾、锌等）、维生素C、碳水化合物、葡萄酸、猕猴桃碱等营养素，可谓是营养齐全，能满足各类人群全面的营养需求。温馨提示，猕猴桃只是水果的代表，其他食物，我们也要搭配着吃哦！
2、猕猴桃让你自带简易美颜！
猕猴桃含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动并改善宿便的情况，帮助爱美的美眉们适当减轻脸上出油、黑色素沉淀的情况。而且猕猴桃中的维生素C含量高，吸收率较高，具有抗氧化作用，加快分解脂肪的速度，减慢脂肪在体内沉淀的速度，在合理膳食的情况下能帮助美眉们美白塑形。
3、猕猴桃是老人的守护者！
猕猴桃自带的各类维生素（维生素C、D、K等）能帮助钙等微量元素的吸收，老人在合理膳食的情况下适当的吃些猕猴桃，能帮助预防老人骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，改善心肌功能。另外丰富的维生素C还能一定程度上减少致癌物亚硝胺在人体内生成的数量，能起一点预防癌症的作用。
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
猕猴桃的疗效和食用方法？
猕猴桃的营养价值猕猴桃含有丰富的维生素A、B、C、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
猕猴桃的功效与作用1、增强体质 猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
2、降低胆固醇 食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
3、促消化 它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢。
猕猴桃的保存食用方法1、坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。 所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。
2、猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
3、催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
4、吃不了的可放在冰箱冷藏室以保持新鲜度，冰箱冷藏约可储藏20-25天。正常室温下一般新鲜果实放置4-7天即可食用，吃不了的可以放置冰箱冷藏室，吃多少拿多少，吃前三天左右提前拿出来。
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