大家好,我是寻味陕西,最近一直在研究卤水中的香料,有人说,丁香不是主料,我却认为,丁香是卤水中必不可少的主料色丁香花。主料不是以多少为标准,而是以必须要用为标准,丁香便是百分之八十以上卤水中必备的,而且在卤味的头香,中香,尾香中起着极其重要的作用,因此,它是主料。
丁香是桃金娘科蒲桃属木丁香的果实色丁香花,未开过的花蕾是公丁香,结的果实是母丁香,卤水中以公丁香为主。丁香有着极其浓郁的香味,很容易掩盖其它香料味道,因此在卤水中用量极小,虽然量小,但却是必用的,说明在卤水中的作用是很明确的,卤水常见香料中有两种是芳香气味超级浓烈的,一是丁香,二是香茅草,业界有语,北丁香,南香茅。
言归正传,丁香在卤水中的使用,每500克卤水(原料色丁香花、十卤汤)丁香用量为0.1-0.3克,称重测试,十个左右丁香约一克重,常年卤猪蹄,基本上一个猪蹄用2个丁香。丁香和白豆寇,桂皮,草果,白芷搭配,更能发挥食材的香味。丁香在卤味中,起的是后香,回口香,透骨香的作用,也就是越吃越香的效果,业界有语,想要骨里香,就得放丁香,有人吃鸡时爱嚼鸡骨头,皆因丁香的作用。
有人说公丁香和母丁香搭配使用效果好色丁香花,市场经验告诉我们,如果需求量大的,肯定销售旺盛,市场上几乎见不到母丁香,说明需求极小,因而公母搭配之说不必放心上。
(上图为在抖音分享的丁香知识)以上仅表个人欢点,欢迎评论指正色丁香花。
正经三花猫被繁殖商说是万能猫,其实可以这么说,三花和英短配的话,生出来的还是英短,因为三花有英短的基因,
丁香色是颜色浅的英短蓝猫,好多人拿他们当稀有品种,其实来说,这种颜色浅的对于养户来说并不值钱,被炒的很火而已,蓝猫一般是颜色深一些,地毯毛,挂霜的最好,所以说,你说这三种其实两个是同一品种,另一个是万能猫,配出来都是蓝猫,怎么生都是蓝猫,只不过有时候可能会生出来带色块,或者和丁香猫配的话颜色很浅,最好配猫的时候 找品相好的
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哈士奇纯种的有什么特征
肩高:公犬53~60公分,母犬51~56公分;体重:公犬20~27公斤,母犬16~23公斤;颈部:中长,站立时直立并抬头挺胸,由肩部强而有力的耸立且有适度的颈拱。
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狗是食肉动物,容易和适宜消化肉食食品,进食时不大咀嚼。狗不能在行进中排便,喜啃咬,有自我防御能力能把毒食物吐出来。狗用唾液中水分蒸发来散热,狗在群居时有“等级制度”和主从关系,狗屁股和尾巴摸不得。
可蒙犬和波利犬的区别是什么
可蒙毛色以白色为主、奶白色,波利毛色以黑色为主、棕褐色。波利的体型比可蒙犬小,波利绳毛粗,下有细小的被毛,可蒙绳毛细,毛质硬。可蒙性格相对憨厚、沉稳,波利则活泼好动。
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