猪寄生虫病:猪肉里很长的一条一条的白色线状物是什么？
1、我们经常在网络传闻中出现的钩虫是寄生在动物肠道内的猪寄生虫病，在肌肉组织里并不会发现它的身影。
而真正有可能出现在猪肉里、并且肉眼可见的寄生虫猪寄生虫病，则是猪肉绦虫的幼虫形态——囊虫。它们在猪肉里是呈现米粒状的白色颗粒，这种情况也就是我们平常说的“米猪肉”和“豆猪肉”。这种幼虫被人吃到肚子里才有机会在人的肠道内孵化为成虫，猪只是它们的“传染跳板”，在猪肉当中，它们并不会呈现长长的线状。猪旋毛虫的情况也是类似的。
其实猪寄生虫病，在屠宰前后，工作人员都会进行详细的检验，确定猪肉中是否存在各类寄生虫。因此，只要从正规渠道购买，在猪肉中遇到这些寄生虫的可能性其实很小。
2猪寄生虫病、奇怪的“白条”，很可能只是正常组织
网络上传播的很多“猪肉带虫”的图片猪寄生虫病，其中的白色条状物其实只是猪的肌腱，也就是我们平常说的“白筋”。
它们是正常的组织结构，和寄生虫没有任何关系。如果你买到的部位是猪小腿、猪蹄或者猪尾巴，那么在切割的断面上看到这个东西就是再正常不过的了。因为猪尾巴和猪蹄的动作比较复杂精密，需要控制方向，因此这些部位的肌肉和骨骼之间连接的肌腱也较为致密、狭长而且独立。它们会呈现一条条的筋索状，和肌肉组织剥离开之后，看起来就会有点像是白色的“虫子”。
如果拿人体作为类比的话，可以摸一摸自己的手背和脚背，所谓的“手筋脚筋”也就是这样的肌腱组织。再摸摸自己脚后跟那条大筋，嗯，有没有想起炖熟的牛蹄筋的味道？
所以你说的猪肉里很长的一条一条的白色线状物应该是猪的肌腱，也就是“白筋”。
不知道我的回答你是否满意？望采纳！
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