过期牛奶的用途:一箱过期的牛奶能干什么？
过期这个概念是说，过期食品不能售卖，不等于说过期食品不能吃，在我家，过期食品基本上都是被我消灭的过期牛奶的用途。
通常企业在确定保质期的时候要做实验，模拟各种储存条件，看能放多久，一方面是看多长时间会变质，一方面是看色香味和口感方面能稳定多久过期牛奶的用途。
如果做实验的结果是可以放1年过期牛奶的用途，保质期也不会设定为1年，还要留一个保险系数，比如定为6个月，所以通常而言，刚过期的食品是不会坏的，如果直接扔掉，确实比较可惜。
你说的牛奶应该是经过超高温灭菌处理的过期牛奶的用途，利乐包装的那种，按我的经验，通常过期个一年半载的也不会坏掉。
并不是因为有防腐剂过期牛奶的用途，而是因为微生物全灭了，所以只要包装不破损，就不会腐败变质。
如果过期时间不长，你可以倒出来看看，有没有结块、沉淀。
如果没有，我的做法就是喝掉，只要没有异味，喝了不会有问题的，放心吧。
如果有结块，那也是时间长了，蛋白质沉淀了，属于质量问题，但安全性并没有问题，营养方面也不会有太大的变化。
如果不介意，喝了其实也没事，口感差一些而已。
如果觉得不想喝，可以用来做馒头、包子，这样蒸出来会很香的，或者用来煮麦片粥也不错。
此外，我也试过用来做成酸奶，反正和没过期的相比，吃不出来差别。
最后，购物需要理性，尤其是碰到打折促销，容易买多，导致放过期。
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