烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌:第一次接触烘焙，需要买些什么材料？

蘑菇酱来啦，作为一个入烘焙坑很久的人，在烘焙道路上越走越远的人，必须要回答这个问题烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌。

[玫瑰]首先要准备的是必备的电器和工具烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌。

[比心]1.烤箱烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌，这个就不多说啦，根据自己的情况来买就好啦，蘑菇酱的烤箱是买的九阳，几百块钱，不是很贵，不过可以满足基本需求。

[比心]2.面包机烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌，面包机不仅可以做面包，做馒头也是相当可以的，节省了揉面的时间。不过蘑菇酱家的面包机总体来说使用率不会很高，可以缓一段时间再买。

[比心]3.电动打蛋器和手动打蛋器烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌，强烈推荐，一定要入手。

[比心]4.电子秤，需要购入，对新手来说很重要。初学者一步步按着配方来配比材料，完全可以做出好吃的烘焙。

[比心]5.锡箔纸、烘焙纸、硅胶刷、硅胶刮刀、蛋清分离工具，这些都是必备工具，一定要买。

[比心]6.模具，一开始不建议买太多哦。蘑菇酱入手了很多模具，只有一个六寸的蛋糕模具使用率最高，可以根据自己需求来购买哦。

[玫瑰]接下来就是材料啦。

初学者，可以从简单的烘焙开始，蘑菇酱建议初学者可以先尝试蛋挞、慕斯蛋糕、纸杯蛋糕这类成功率高的甜品。新手也可以做出来的甜品，保证做完了成就感十足。

根据以上的甜品，推荐购买下面的材料。

[心]1.奶油，蘑菇酱一直使用雀巢淡奶油，物美价廉。

[心]2.黄油，不仅做烘焙可以使用，简单的烤面包片、烤馒头片，甚至做菜都可以用到，不用担心浪费。

[心]3.玉米淀粉，布丁、网红食品牛奶小方、炸牛奶、做饭都会用到，使用率极高。

[心]4.吉利丁片/粉，慕斯蛋糕必备，而且容易储存。

[心]5.蛋挞皮，买现成的就可以哦。

[心]6.糕点专用面粉，必备。

[心]7.牛奶 白糖 鸡蛋，日常必备。

以上就是过来人蘑菇酱的建议啦，第一次烘焙的新手，可以先确定自己要做什么，从网上查到材料后再购买，这样可以避免一些不必要的支出哦。

祝早日成为烘焙达人[耶][耶]

各种花茶的功效分别是怎样的？

“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶，冬饮红茶”，正是饮花季，各式花茶各有一定的药用价值，如果想利用花茶保健祛病的话，还是要根据个人体质来对症饮用，这就需要了解春季养生花茶的宜与忌。

薄荷菊花茶

功效：清肝明目

菊花茶具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。菊花配合薄荷，更是有着不可言喻的提神效果。薄荷性味辛凉，主要含薄荷脑等挥发油，具有疏风散热、提神醒脑、疏肝解郁等功效。薄荷菊花茶还可疏风清热、利咽消肿，对有风热感冒轻症的人群尤其适宜。

要注意的是，脾胃特别虚寒的人不宜久服，薄荷可减少产妇的乳汁量，具有一定的刺激性，也不适合哺乳期、怀孕期的女性以及儿童饮用。

平时感觉眼睛干涩，还可放些枸杞一起煮。第一次煎煮后可以像冲泡茶一样继续兑水喝。

茉莉花茶

功效：提神醒脑

春季养生重点是养肝，疏肝行气解郁的茉莉花再适合不过。茉莉花茶香气醇厚，香气通过鼻腔神经传递到大脑，提神醒脑的功效也不错，所以它也是解春困的好茶。此外茉莉花茶具有润肤养颜，排毒、清火、消食、利尿等保健作用。

如果吃多了胃胀，也可喝点茉莉花茶。茶有祛油腻的作用，茉莉花更是芳香化浊、舒肝解脾的好手。如果失眠可以少喝点。但茉莉花性偏温，平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

金银花茶

功效：清热解毒

金银花亦适合春季饮用，是因为金银花茶味甘性寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛等功效，既可解人们冬季进补所积累的体内热毒，又可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症。但是金银花提神解春困功效不大，需配合柠檬、薄荷等消除疲劳、提神效果明显的代茶饮。春季不少人的嗓子不舒服，慢性咽炎不期而至，此时用金银花、鱼腥草、野菊花、胖大海一起泡水，喝上一大壶也有缓解作用。

百合茶

功效：润肺止咳

百合性微寒，味甘苦，归心、胃经，具有润肺止咳，清心安神的功效，经常喝百合茶，还可以治疗咳嗽、多梦、精神恍惚等症状，具有很好的安神助眠功效。将适量的百合放入清水中煮开即可饮用。可在晚上临睡前一次服完。也可以与龙眼肉搭配食，龙眼肉10克，百合5克，加冷水500毫升煎煮，沸后片刻加入花茶，代茶饮，每日一服。

玫瑰花茶

功效：疏肝解郁

玫瑰花的药性温和，能够理气活血，疏肝解郁，具有安神助眠，抗抑郁的作用，而且玫瑰花茶还可以调经止痛、美容养颜，经常饮用玫瑰花茶，能够使肌肤滋润，促进血液循环，改善肤色。

每天一次性取玫瑰花瓣(干品)6～10克放入茶杯内，冲入沸水后加盖焖大约10分钟，代茶饮。气虚者可以加入大枣3~5枚，或西洋参9克。

薰衣草茶

功效：镇定安神

薰衣草拥有特殊的优雅香气，能够舒缓压力，镇定神经，并且对人没有副作用，长期饮用可以放松心情，有助于安神促进睡眠。将薰衣草放入茶杯中，然后用热水进行泡制。也可以先放入热水，再放入薰衣草茶，这样可以保证薰衣草茶的颜色。

值得注意的是，花茶的镇静安眠作用只能是辅助治疗，无法达到镇静安眠药物效果。

（本文作者：浙江医院中药房中药师 杨真晖）