中兽药宠物药品:何谓兽药残留，动物性食品中的兽药残留从何处来？

  兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品（如 鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物中兽药宠物药品，包括与兽 药有关的杂质的残留。广义上的兽药残留除了由于防治疾病 的药物外，也包括药物饲料添加剂、动物接触或食人环境中 污染物（如重金属、霉菌毒素等）。
  兽药在防治动物疾病、提 高生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。 然而，由于科学知识的缺乏及经济利益的驱使，致使滥用兽 药现象在畜牧业生产中普遍存在，极易造成动物源食品中有 害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜 牧业的发展和生态环境造成极大危害。
  随着人们对动物源食 品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留己逐 渐成为人们关注的焦点。动物性食品中常见的兽药残留包括 抗生素类、激素类和驱虫类药物。动物性食品中残留兽药的来源主要有：(1)非法使用违禁或淘汰药物。我国农业部在2003年 (265)号公告中明文规定，不得使用不符合《兽药标签和说 明书管理办法》规定的兽药产品，不得使用《食品动物禁用 的兽药及其他化合物清单》所列21类药物及未经农业部批准 的兽药，不得使用进口国明令禁用的兽药，畜禽产品中不得 检出禁用药物。
  但事实上，养殖户为了追求最大的经济效益， 将禁用药物当作添加剂使用的现象时有发生。(2)不遵守休药期规定。休药期的长短与药物在动物体 内的消除率和残留量有关，而且与动物种类，用药剂量和给 药途径有关。国家对有些兽药特别是药物伺料添加剂都规定 了休药期，但是部分养殖户使用含药物添加剂的伺料时很少 按规定施行休药期。
  (3)滥用药物。在养殖过程中，存在长期和随意使用药 物添加剂的现象。此外，还大量存在不符合用药剂量、给药 途径、用药部位和用药动物种类等用药规定以及重复使用几 种商品名不同但成分相同药物的现象。这些都能造成药物在 体内过量积累，导致兽药残留。
  (4)违背有关标签的规定。《兽药管理条例》明确规定, 标签必须写明兽药的主要成分及其含量等。可是有些兽药企 业为了逃避报批，在产品中添加一些化学物质，但不在标签 中说明，从而造成用户盲目用药。这些违规做法均可造成兽 药残留超标。(5)屠宰前用药屠宰前使用兽药用来掩饰有病畜禽临床 症状，以逃避宰前检验。
  这也能造成肉食畜产品中的兽药残留。此外，在休药期结束前屠宰动物也出现兽药残留量超标。(6)部分食品生产者在加工贮藏过程中，非法使用抗生 素以达到灭菌、延长食品保藏期的目的，也可导致兽药在食 品中残留。近年来，随着我国农产品质量安全监管不断深入，处罚 力度加大，兽药滥用的情况得到一定的遏制，兽药残留的整 体状况较好。
  例如监测数据显示，2015年下半年畜禽及蜂产 品的兽药残留合格率达到99。 9%。

《兽药管理条例》中规定的假兽药是什么？

《兽药管理条例》第四十七规定，有下列情形之一的，为假兽药：(1)以非兽药冒充兽药或者以他种兽药冒充此种兽药的。（2)兽药所含成分的种类中兽药宠物药品、名称与兽药国家标准不符合的。有下列情形之一的，按照假兽药处理：（1)国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的。（2)依照本条例规定应当经审查批准而未经审查批准即生产、进口的，或者依照本条例规定应当经抽查检验、审查核对而未经抽查检验、审查核对即销售、进口的。（3)变质的。（4)被污染的。(5)所标明的适应证或者功能主治超出规定范围的。

兽药的理化性配伍禁忌有哪些？

胃蛋白酶忌与碱性药物配伍中兽药宠物药品。

乳酶生忌与铋剂中兽药宠物药品、鞣酸、活性炭、酊剂合用，因这些制

剂能抑制、吸附或杀灭乳酸ti1菌中兽药宠物药品。

鞣酸蛋白不宜与胰酶、胃蛋白酶、乳酶生同服，因这些

蛋白质与鞣酸结合即失去活性；鞣酸可使硫酸亚铁、氨基比

林、洋地黄类药物发生沉淀，而妨碍吸收，影响疗效。
  

硫酸亚铁等铁剂与四环素类药物可形成络合物，互相妨

碍吸收。

青霉素与四环素类、磺胺类合并用药是药理性配伍禁忌

的典型。青霉素不应与红霉素、万古霉素、氯丙嗉、去甲肾 上腺素、磺胺药钠盐、氨基酸、维生素C、碳酸氢钠等同时 应用，以免减低效价，产生浑浊或沉淀。
  

四环素类与多种药物都有配伍禁忌，适宜单独给药。不

宜与含铁、钙、铝、镁、锡等药物或饲料同服，因可形成不 易溶解的复合体而影响吸收；也不宜与碳酸氢钠同服，因后 者可使pH升高而降低其溶解度。

硫酸链霉素不宜与其他氨基苷类抗生素联用，以免增加

毒性。
  
  

硫酸庆大霉素不可与两性霉素B、肝素钠、邻氯青霉素 等配伍合用，因均可引起本品溶液沉淀。

硫酸卡那霉素忌与碱性药物配伍，因可增加毒性作用。

磺胺类钠盐不能与酸性药物同用，同用则产生沉淀。

随着我国畜牧业的发展，临床药物的联合应用，尤其在

饲料添加的药物越来越多，往往出现配伍禁忌的问题，必须 经常注意积累配伍方法的经验，进一步提高临床用药的 质量。