成人喝牛奶乳糖不耐受的症状:喝牛奶容易恶心腹痛怎么办？

喝牛奶容易恶心成人喝牛奶乳糖不耐受的症状、腹胀怎么办？

谢谢邀请。很多人喝牛奶会出现恶心成人喝牛奶乳糖不耐受的症状、腹胀、腹泻的症状，这属于乳糖不耐受的一种表现了。乳糖属于碳水化合物，是人体一种重要的营养物质，牛奶或母乳中便富含乳糖。乳糖的消化需要通过乳糖酶，当人体缺乏乳糖酶时，乳糖不能在小肠中完全降解，多余的乳糖就在大肠中被细菌发酵，发酵过程中可引起肠鸣、腹胀、腹痛、腹泻，这种现象，也就是我们所说的乳糖不耐受。

通常乳糖不耐受分为以下三种情况：一种是先天性乳糖酶缺乏，这种与基因有关成人喝牛奶乳糖不耐受的症状；第二种是继发性乳糖酶缺乏，通常是由于某种原因导致小肠上皮损伤，而导致的暂时性乳糖酶活性低下，比较常见的有：感染性腹泻、乳糜泄、溃疡性结肠炎、长期未进食的营养不良的患者等；第三种是原发性乳糖酶缺乏，是由于乳糖酶随着年龄的增加而降低导致的，这种最为常见。

对于乳糖不耐受症状不是特别明显的人群（乳糖酶部分缺乏），可以用发酵乳代替牛奶。发酵乳在发酵过程中，20-30%的乳糖已被分解，乳糖含量明显下降，容易消化吸收成人喝牛奶乳糖不耐受的症状；同时发酵乳可延缓胃排空时间，使小肠乳糖酶和酸奶中的乳酸菌有更多时间分解乳糖；发酵乳中含有活的乳酸菌，其代谢产物可改善机体肠道菌群。

市场上有低乳糖或无乳糖的乳制品，乳糖酶添加剂成人喝牛奶乳糖不耐受的症状、乳糖酶制剂等，这类产品价格略偏贵，如果条件允许的话，可以选用低乳糖或无乳糖乳制品，或者是在牛奶中添加乳糖酶。少量多次饮用，诱导乳糖酶的生长，并且建议不要空腹饮用牛奶。

牛奶是我们日常生活中最佳的补钙途径，那么对于不能喝牛奶的人群，平时该如何补钙呢？

多吃新鲜绿叶蔬菜：普通成人钙的推荐摄入量是800毫克/天。按照2016膳食指南推荐量，普通成人每天推荐摄入蔬菜500克，可以多摄入绿叶蔬菜，比如油麦菜、生菜、菠菜、上海青、菲菜、西兰花等，每天摄入300克的绿叶蔬菜，可以提供约300毫克的钙。同时绿叶蔬菜中富含的钾、镁、维生素C，能提高钙的利用率。剩下200克的蔬菜可选择瓜果类或根茎类蔬菜。

常吃大豆制品：大豆制品，比如豆腐干、南豆腐、北豆腐中富含钙，吃100克的豆腐干可补充约300毫克的钙，100克的南豆腐或北豆腐可补充100多毫克的钙。

增加维生素D的摄入：维生素D可促进钙的吸收，平时可适当晒太阳，多吃富含维生素D的食物，如动物肝脏、蛋黄、深海鱼、鱼油等。但是对于胆固醇或尿酸较高的人群，不适合摄入过多的动物肝脏。

食物种类多样化：每天吃12种以上的食物，保证多样、适量、平衡的饮食结构，有利于钙的吸收利用。过多食用动物性蛋白，或过多脂肪的摄入，会造成钙的流失，降低钙的利用率。对于钙仍摄入不足的，可适当补充钙片，但是钙片不宜过多补充，补充过多易导致结石，从天然食物中补充钙，是最好的选择。

文中图片均来源于网络。

乳糖不耐受者如何喝牛奶？

  牛奶含有丰富的优质蛋白及钙、磷等多种矿物质，是调整人膳食结构的理想食品，同时也是目前最佳补充钙的载体。但是有些人对牛奶不适应，喝了牛奶后常常容易发生肚子胀气、腹泻，甚至腹痛等，主要是因为对牛奶中乳糖不耐受的缘故。

乳糖不耐受，通常指由于小肠黏膜乳糖酶缺乏，导致奶中乳糖消化吸收障碍，而引起以腹胀、腹泻、腹痛为主的一系列临床症状。
  在我国儿童和成年人中，由原发性乳糖酶缺乏所导致的乳糖吸收不良和不耐受的发生率比较高。

那么，有乳糖不耐受的人能喝牛奶吗，回答是肯定的。

首先，奶制品是我们日常膳食的组成部分。尽管有人认为，不食用乳制品就不会发生乳糖不耐受，但是，迄今人们还没有发现营养价值高，同时又经济实惠、可代替乳类制品的食品。
  如果膳食中没有乳制品，则人体很难获得充足钙质，完全不食用奶制品对人体健康不利。

第二，可选择特殊加工的乳类制品。如低乳糖乳制品、添加乳糖酶的乳制品等，也可在服用乳制品的同时口服乳糖酶制剂。干预试验结果证明，饮用乳糖酶发酵型低乳糖牛奶，儿童的乳糖不耐受发生率显著低于饮用普通牛奶的儿童(P  05)。

第三，少量多次摄入乳制品，可减轻或不出现乳糖不耐受症状。即使乳糖酶缺乏的个体，也不是完全不能喝牛奶，通常喝少量牛奶不会出现乳糖不耐受症状；也可限制一天中摄入乳糖的总量，推荐的乳糖限量一般为12克。少量多次食用牛奶，每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总量，久而久之逐步适应即可减轻乳糖不耐受反应，或避免乳糖不耐受症状的出现。
  

第四，清晨空腹喝奶容易发生乳糖不耐受。乳糖不耐受者不宜清晨空腹饮奶，可在进食其他食物的同时饮用牛奶，例如乳制品与肉类和含脂肪的食物同时食用时，可减轻或避免出现乳糖不耐受的症状。

第五，用发酵乳(特别是酸奶)代替鲜乳。发酵乳中的乳糖已有20%~30%被降解，易于消化吸收。
  食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受，且非常方便。

研究结果证明，饮用低乳糖牛奶、酸牛奶与饮用普通牛奶比较，对于预防儿童发生乳糖不耐受均具有一定的保护性，其中以酸奶为最佳。

酸奶的其他作用还有：降低胆固醇；含有双歧杆菌或嗜酸性乳酸杆菌的酸奶，有助于治疗小儿腹泻，效果比抗菌素好，且没有副作用。
  

我国居民中乳糖不耐受的发生率较高，通过各种手段降低一次饮奶所摄入的乳糖含量可降低乳糖不耐受的发生，饮用低乳糖牛奶和酸牛奶是降低我国居民乳糖不耐受发生率的有效方法。了解科学饮奶的知识，提倡人们每日饮1~2杯牛奶，除了能明显改善钙的营养状况，还有助于提高机体的健康水平。
  

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