小龙虾学名为克氏原螯虾,原产于北美,在中国外来生物数据库里记录是1929年由日本传入中国,被列入中国第二批外来入侵物种名单,在60年代食用价值被发掘之后,养殖热度不断上升,各地引种无序,80-90 年代大规模扩散大理石纹螯虾中国。已经在安徽、江苏、上海、湖南、湖北、台湾、香港等地野化,扩展速度非常快。
小龙虾喜欢掘洞,是挖洞高手大理石纹螯虾中国。小龙虾掘洞很深,大多数洞穴的深度在50-80厘米,部分洞穴的深度超过1米。其洞穴大多挖在离水面1-10厘米的范围内,这些潮湿的地基可能适合它掘洞,洞中最多居住的虾不超过两个。掘洞速度非常快,大概6小时就可完成一个洞,一旦放弃,不会有虾重新占有,而是挖掘新的洞穴,这对水利设施影响危害非常大,轻则导致灌溉用水 流失,重则引发决堤洪涝等险情。
克氏原鳌虾具有极强的环境适应能力和扩散能力,对水体溶氧的适应能力很强,在水体缺氧的环境下,它不但可以爬上岸来,而且可以借助水中的漂浮植物或水草将身体侧卧于水面,利用身体一侧的鳃直接从空气中吸取氧气以维持生存。它的到来给我国的本地物种我国的中华绒鳌蟹和青虾具有致命的杀伤作用大理石纹螯虾中国,它能攻击蜕壳的蟹并以青虾为食,给中华绒鳌蟹和青虾的造成巨大的危害。
小龙虾凶残贪食,大型水生植物大理石纹螯虾中国、浮游甲壳类如枝角类、挠足类及底栖动物如螺类、贝类、口虎鱼类、水生昆虫都是鳌虾的摄食对象。该虾所到之处往往会造成当地某些物种的消失,进而改变了该地区原有的食物链,使得生物多样性降低,生态系统的稳定性遭到破坏。
优良养殖品种——澳洲淡水龙虾
澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾大理石纹螯虾中国,隶属于十足目拟螯虾科,是一种大型淡水螯虾,原产于澳大利亚。该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功,目前正陆续在省内外推广养殖。最近,湛江特种水产有限公司在国内率先进行室内工厂化繁殖澳洲淡水龙虾苗获得成功,并育出40多万尾虾苗供省内和上海、江苏、浙江的农村养殖户放养,为发展该虾解决种苗问题。
澳洲淡水龙虾因个体较大,且外形有些酷似海中龙虾,又只生活在淡水中,故被称为淡水龙虾。其个体一般重100~200克,在澳洲最大的个体可重达500克。其外形美观,体色褐绿,头胸部和腹部均匀连接,外被一层坚硬外壳,并生有胸足5对,外被一坚硬外壳,并生有胸足5对,第一对胸足特别发达而成为强大的螯,雄性的螯比雌性更发达,螯的外侧还有1条膜质鲜红带,而其头部有触须6条,尾部则有5片尾扇,所以澳洲淡水龙虾样子威武且又美丽好看,因而兼有观赏价值。
据研究,澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一。它生性喜暗怕光,善于爬行生活,不善游泳。通常白天隐匿在深水洞穴中,傍晚太阳下山后开始活动,大多聚集在浅水边爬行觅食寻偶,若受惊吓,便迅速逃回深水中。它生活要求水质清新,喜欢活水新水,并略呈咸性,还喜爱逆水上溯;适应性强,水温在15~35℃都能生存,能忍耐恶劣的气候环境,一般条件下能正常渡夏和越冬,当遇到环境不适时,还能爬上塘边陆地栖息。这种虾食性杂,既吃动物性饵料,也食人工饲料,既可精养也可粗养。据养殖显示,该虾生长快,成活率高,产量也高,在华南地区养殖一年便可性成熟,当年放养当年可收获上市,人工养殖管理得好,单造亩产可达400公斤以上。
澳洲淡水龙虾体大肥美,营养丰富,肉质细嫩、滑脆,味道鲜美香甜,风味别具一格,颇受国内外食客喜爱。更难得的是,澳洲淡水龙虾可安排在中国对虾、斑节对虾、墨吉对虾、白对虾等海产对虾收获上市后的冬季上市,因而货俏价好。加上它耐活,适宜于长途运输,可在市场、饭店酒楼供应活虾,还可出口国际市场,因此澳洲淡水龙虾养殖具有良好的发展前景。
红螯螯虾
英文名: Red claw
俗名: 淡水龙虾,小龙虾
产地及产期:
原产于澳大利亚,自80年代未,英国、法国、西班牙、南非、津巴布韦、日本、东南亚等许多国家。
介绍:
整个躯体由体表被覆几丁质甲壳的头胸部和腹部组成,全身有20节,头胸部13节。头胸甲保护着内脏器官,头胸甲前有一向前延伸的额剑,两边各有3~4个棘。头胸甲背部有4条沿身体纵轴方向排列的脊。双眼有柄而突起。头胸部有5对步足,第1对为粗壮的大螯,雄性的大螯在外侧有一膜质鲜红美丽的斑块,第2、第 3对步足为螯状,第4、第5对步足为爪状。腹部有7节,虽被覆甲壳,但节间关联处有纤维膜相连,可灵活运动。腹部第2节至第5节下面都有1对附肢,称为腹足或游泳足。腹部第6节附肢向后伸展,加宽称尾足,并与尾节组成尾扇,是螯虾快速运动器官。在头胸部的前端还有3对触角,1对大触角,2对小触角。 红螯螯虾在河流、湖泊、水库、池塘都能生活,白天潜伏在水体中可隐蔽的地方,傍晚和黎明前出来觅食,喜夜晚活动,营底栖爬行生活。常在砖瓦、砾石的间隙中爬行或潜伏在池塘的天然洞穴及人工洞穴中,在较软的池底中有掘穴能力。有时亦沿池壁上爬或攀伏于水生植物的根和密叶中。
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