牛骨汤哪种骨头好:猪骨熬的汤香还是牛骨熬的汤香？
一般来说我们在家里做饭的话，最多的还是用猪骨熬汤比较多，很少有用牛骨的牛骨汤哪种骨头好。当然不是说牛骨不香，更多的还是因为猪骨比较容易得到，市场上到处有卖的，而且比较好炖，但是牛骨呢一般市场是没有的，而且也很难炖，估计要炖好的话，可能要半天一天的。
首先来说猪骨熬汤做家常菜是比较好的，而且对于小孩子来说比较容易接受，喜欢吃牛骨汤哪种骨头好。如果只是说道香味的话，只能说各有各的味道吧。但是我们平常和猪骨头习惯了。
不过对于北方的一些地方来说，那就是喝牛骨汤比较多了，所以北方的一些地方还是喜欢喝牛骨汤的牛骨汤哪种骨头好。牛骨汤比较浓一些，味道重一些，所以很多南方人可能不太喜欢，特别是广东人还是喜欢猪骨汤。
但是不管是猪骨还是牛骨如果想给孩子补钙的话，估计效果不会太好牛骨汤哪种骨头好。里面含有的钙是比较少的。
不过不管是猪骨还是牛骨都只能说自己吃的还是很多的，因为家里本来就是养牛的，可以说牛肉，牛骨汤等等一年四季没有少吃牛骨汤哪种骨头好。一般家里熬牛骨汤用柴火一炖就是半天。不过现在很少了，每次家里杀牛了哪些牛骨也全部扔了的，因为没人要。以前喝的挺多，但是猪骨汤怎么说呢，就是吃不腻，就跟猪肉一样的比较耐吃，我们都知道猪肉吃的还是最多的。就像牛肉这些一段时间不吃了是很想吃，但是吃了两次有感激不想吃了。但是猪肉这样的感觉就会少一些，吃一两顿腻了，隔一天又觉得好吃了。
想吃牛骨的，大把的有。想吃牛肉的也大把的有。可以直播现场看的，绝对没有打水的。
牛骨煲汤放什么材料才好吃？
骨头汤和骨头都有营养。
但是不怎么能补钙~骨头中的钙不太能被溶解。骨头汤能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老 另外，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收一 原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。2、番茄、洋葱、土豆切开。3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。二 清炖牛骨头汤的做法 做法： 1 :炖牛骨一般用电砂锅较好． 2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽） 3 把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内 4 从中午开始炖，一直炖到下午.牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了. 炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加即可（别放味精，会影响原有的鲜味）! 炖汤小Tips: 骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水…
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