酸饵即带酸味的饵料。主要用来钓鲢鱼鱼活饵、鳙鱼,它们喜欢 微带酸味的香甜饵;鳙鱼,还喜带臭味的微酸饵。此外,草鱼
也喜微酸饵,有些地方、有些时候,鲫鱼、鲤鱼也吃微酸的饵料鱼活饵。
酸饵最简单的制作方法是在饵料中加醋鱼活饵,使之带有酸 味。但醋不是很好的添加剂,钓鱼效果不好。
因此,制作酸傅 的方法主要是发酵。其原料以粮食加工的副产品(如米糠、豆
饼鱼活饵、麦麸、菜子饼等)为主,加入1/4的面粉,调湿(不能加水太 多,和匀以挤不出水为准),上笼蒸一个小时,然后摊开,使之
冷却,装入用酒消过毒的塑料袋中,扎紧口子鱼活饵。然后,再套两 层塑料袋,同样扎紧口子,以防进入空气。
最后,放在太阳下暴 晒几天即可使用。晒的时间以气温高低判定,温度高,五天即
可,温度低,多晒几日。晒之前,如能略加一点酒曲效果更好。
办法之二,用现成的熟料,如吃剩的米饭、馒头,将其弄 碎,使之松散,用酒消过毒的塑料袋装好,扎紧口子,放在太 阳下暴晒几天即可。
北方地区的钓友习惯在头年10月做好饵料,第二年春夏 季使用。方法与上面的相同,只是容器不是塑料袋,而是陶罐
或玻璃缸,消毒也更严格。
上述制作方法和做甜酒(北方地区称江米酒)差不多。甜 酒本来就是酸饵,而且是很好的酸饵,许多钓友用它来钓鲫 鱼、鲤鱼或鲢鱼、鳙鱼。
不过酸饵在制作和使用时还应注意如
下事项:
一是酸味是经过较长的时间发酵形成的,如果没经这么 久的时间,味道就可能不是酸,而是香和甜。爱吃甜酒的人都 知道,甜酒首先是甜的,放久了味道就变酸了。所以,这个办法既是做酸饵的方法,也是做甜饵、香饵的方法。
二是酸饵放的时间越久,酸味越浓,使用时针对不同鱼的口 味,需添加不同量牧没经发酵的饵料。添多少?根据对象鱼喜爱酸
味的程度确定;添什么料?原则上只能用制作酸饵同样的饵料。
三是根据对象鱼的食性添配适当的其他饵料。例如,用甜酒钓 鲢鱼、鳙鱼,就必须将甜酒添加到适合鲢鱼、鳙鱼食性的面饵中,直
接用甜酒是钓不到它们的。
此外,面肥(也称老面)也是一种好酸饵,既可直接添加使用, 也可添加以后经过发酵再使用。
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