你好电饼铛做甜甜圈的做法,很高兴回答你的问题!
油炸或者烤箱烤都可以哦电饼铛做甜甜圈的做法,看你个人喜欢
首先准备好食材:牛奶电饼铛做甜甜圈的做法,酵母,黄油,糖,盐,鸡蛋,面粉
1、拿一个干净碗电饼铛做甜甜圈的做法,把牛奶倒进去,然后再加入酵母、糖、盐和一个鸡蛋,再把提前融化好的黄油倒进去,都搅拌均匀。
2、把面粉倒进去电饼铛做甜甜圈的做法,慢慢揉成团就行
3、面团上刷点油,然后用湿布或者保鲜膜盖上,跟做馒头的时候一样,放暖和的地方,等面团发酵好就行啦
4、发酵好的面团,用擀面杖擀成一个大饼形状的,然后再用甜甜圈工具裁出来胚子,然后胚子中间再用那种小点的工具裁出来个圆孔。这样就有点甜甜圈的形状了
5、案板上先撒点面粉,把裁好的胚子放上面,盖上保鲜膜等着用
6、起锅烧油,油热了把甜甜圈放进去炸,炸到两面都是金黄色的时候捞出来就行,然后在糖里滚一圈,沾上糖就行了,或者淋巧克力酱都行
要是觉得油炸的有点腻,也可以用烤箱烤,
甜甜圈胚子上刷一层黄油,然后放烤箱里面烤五分钟就差不多啦,拿出来可以沾一圈糖,也可以淋点巧克力酱都行。
很高兴回答这个问题,分享一道简单版的甜甜圈做法:
准备材料:
面粉160克,牛奶125克,酵母3克,黄油15克,细砂糖20克,鸡蛋1个
制作步骤:
1、酵母加入到温牛奶中搅拌均匀,静置三分钟左右。
2、面粉、鸡蛋和细砂糖加入到大碗中。
3、加入牛奶酵母液,一边加一边用筷子搅拌。
4、搅成絮状后加入软化后的黄油,揉成光滑的面团,盖保鲜膜置于温暖处发酵到两倍大。
5、排气滚圆均分成九份,压扁后盖保鲜膜继续发酵。
6、能感觉到小饼明显变大,有一点轻后,用筷子穿孔,用手指戳个洞,在手指上转几圈。
7、锅中倒入油加热到六成热,下入甜甜圈胚,中火炸制。
8、不要着急刀动,待一面金黄之后再翻面继续炸制。两面金黄后沥干油分,放进细砂糖中滚一下即可。
小贴士:
酵母需要提前用温牛奶化开,牛奶不要太热。
需要二次发酵。
甜甜圈分烤箱的和油炸两种。
我试了一个油炸的,你可以试试
做法:
准备原材料:
高筋粉170克
低筋粉30克
奶粉8克
砂糖32克
盐3克
改良剂1克
酵母3克
植脂奶油20克
鸡蛋20克
水70克
雪白油20克
准备好原材料接下来就可以制作了
第一步:
把高筋粉、低筋粉、奶粉、改良剂、酵母、放一起搅拌均匀再加入奶油、鸡蛋、水、搅拌均匀再快速打至8成筋再加入雪白油、盐、先慢慢搅拌至面团充分吸收油 再快速打至10成筋度(撑开成薄膜状)
然后让面团松弛5~10分钟号分割成50克一个面团
将分割好的面团擀成圆柱形,将一头擀薄,另一头接在擀薄的接口包好,放进发酵箱,发至一倍大,取出再干发至1.5倍即可炸(油温180°)炸至表面金黄即可
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看完这篇文章,我脏了!
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