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兰州牛肉面是中华十大面食之一,是甘肃最有名气的特色小吃之一,历史悠久,深受人们喜爱紫玉兰txt拉面要加香菜。一碗兰州牛肉面,是兰州这座西北城市的所有记忆,所有味道,所有内涵。
连吃一个月的兰州拉面是什么体验?我看了好多朋友的回答,都说,吃腻了。什么炒拉条紫玉兰txt拉面要加香菜、炒面片、兰州牛肉面、盖浇面啥的,都吃了个遍,结果吃反胃了,说一闻到兰州拉面的招牌,就立即反胃。对此,我表示不理解。
因为,我连吃了一年的兰州拉面也没有吃腻吃反胃,反而是越吃越香紫玉兰txt拉面要加香菜。
记得我刚到兰州上大学那会儿,嫌食堂的其他饭菜有些贵,6、8、9块钱左右,我便天天吃兰州牛肉面,当时一碗3.5元紫玉兰txt拉面要加香菜。我再加一个鸡蛋,鸡蛋1元,也就4.5元。早上吃个土豆夹饼2元,一杯豆浆1元,总共3元,这样,我一天的伙食费12元,一个下来也就400元,一年下来也不超过3000块。
我是一个喜欢念旧的人,无论是一个地方,是一样美食,只要符合我口味,被我喜欢上,我就特别忠诚,会一直住下去,一直喜欢吃。就像兰州拉面,我是北方人,喜欢吃面食,那是打娘胎出生就深深的烙在骨子里了,我喜欢兰州拉面的味道。
所以,我大学时,有一家牛肉面做的特别好吃,很合我的口味。凡是他家的牛肉面,炒面条,我都喜欢吃,而且一吃就是一年半载。
直到现在,离开兰州,我仍会怀念曾经吃兰州拉面的时光。
好了,以上是我对此问题的回答。
直接说青海拉面不就得了!有些东西就是青出于蓝而胜于蓝,尽管做的不太行,但市场做的成功啊。全国,每条大街小巷,每个人的嘴里,说到兰州拉面,肯定都吃过吃过,没有吃过的一定不太多。就连上海的韩寒也喜欢吃拉面。
青海人尤其是青海化隆人,充当了普及拉面的急先锋。地方不富裕,有地方支持,外出经营,有民族政策保护,不成功不火爆,也不行啊!
相对于正统的一清二白三红四绿五黄,青海拉面和各种拉面,甚至连萝卜片都没有!兰州正宗牛肉面简直气的要吐血。
吐血也挡不住拉面的魔术般观赏性啊,拉抻,折叠,再拉抻,乒乓一声,变细了,下锅了,熟了,捞出来撒蒜苗,几片肉,成了!调味自配!
说到这,兰州人民表情严肃,兰州根本没有兰州拉面,我们是兰州清汤牛肉面。你们都是盗版枪版!
话又说回来,兰州牛肉面不是拉的,难道是擀出来的吗?
整个餐饮界,凡是提到拉面一定是拉出来的,势必想到金城兰州。尽管普及拉面的是青海人!
就像哈密瓜一样,哈密市也种哈密瓜,不过哈密瓜的故乡还要一路向西,进入鄯善境内火焰山南部,那才是哈密瓜的真正故乡!不过,种的再多,世人还是认为哈密瓜来自哈密。
关于拉面,管你什么配料,什么浇头,整个餐饮界都认可兰州拉面的称呼,这就是民意!
兰州拉面,兰州牛肉面,青海拉面的灵魂都是魔术一般的拉面,没有一细,二细,二宽,毛细,韭叶子等等,汤配的再好,都是庸常的面条。
拉面在国内,从常见角度来说,或许是仅次于方便面的面食。不仅是城乡结合部,就算地方乡镇街道都非常容易见到非正宗兰州拉面店。
管它正不正宗,不正宗做了一百次,一千次,一万次就是正宗的了!就像谎话说了一百遍,它就是真的了!
为什么?百炼成钢。就像手机,从物理按钮到触摸电容屏,你不能说大家都在抄袭苹果的专利!毕竟苹果的触屏才改变了手机界,大家不可能人手一个苹果!
所以,有奔驰势必有宝马,有肯德基势必有麦当劳,有淘宝势必有京东,你不可能一家独大!
因此,非正宗的兰州拉面,比如青海拉面,之所以火爆全国,并非因缘际会。而是由于地缘很近,自然有了技术,因为生存,需要涉外,因为涉外尝到甜头,势必星星之火,可以燎到你!
那么,你吃过青海拉面吗?举个抓。
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