我有乳糖不耐症:如何从根本上解决乳糖不耐受？

牛奶中含有丰富的乳糖我有乳糖不耐症，含量多少因地区不同、饲料不同、品种不同而异，一般在4.2%左右。

人们食用牛奶后，乳糖需在人体内经乳糖酶分解，成为葡萄糖和半乳糖，才能被吸收我有乳糖不耐症。

但有些人体内的乳糖酶含量少，或活性低，对乳糖不能分解吸收我有乳糖不耐症。其结果是，乳糖进入肠道后端，被肠道的细菌发酵而产酸、产气，这就产生了乳糖不耐症的不适症状。

但奶类及奶制品的营养价值不言而喻。膳食指南建议我有乳糖不耐症，成年人每人每天摄取奶类及奶制品300克。

可对于乳糖不耐的人，一喝牛奶就难受，那可如何是好我有乳糖不耐症。不妨试试这两招——

1.训练式喝牛奶

乳糖不耐受可以治疗，通过循序渐进的“锻炼”，能逐步改善乳糖不耐受。

你可以从少量纯奶开始引用，比如半勺奶粉冲饮，连续1周后增加半勺，依此类推，通过少量奶诱导并增加体内乳糖酶活性。

此外，牛奶与其他食物混合食用，或者先进食淀粉类食物（如馒头、面包等）后再饮奶，比单独食用乳制品更不容易产生不耐受问题。

2.改吃其他乳制品

你可以选择购买低乳糖或不含乳糖的牛奶（或奶粉），这类奶用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成了葡萄糖和半乳糖，因而不会引发乳糖不耐受。这类产品会在包装上写明“低乳糖”或“不含乳糖”。

你还可以用酸奶替代牛奶，也能起到补充优质蛋白质，以及钙和维生素D的作用。酸奶中的乳糖，已经被益生菌代谢生成乳酸，乳糖含量极少，故可以饮用。

芝士，又称奶酪，是凝固的酸奶，亦适合乳糖不耐受者选用。相同热量的奶酪与酸奶相比，前者蛋白质含量是后者的2倍，钙含量也高于后者。由于热量和脂肪含量高，芝士一日进食量在20~40克为宜。21

喝牛奶拉肚子是因为乳糖不耐症吗？

牛奶不仅可以提供优质蛋白质，还是补钙的最佳食物，《中国居民膳食指南》建议成年人每天都要饮用300g左右的牛奶。

但有些人在喝牛奶后会出现胀气、腹痛、拉肚子等身体不适，这确实是因为乳糖不耐受引起的，这类人体内缺乏乳糖酶，不能很好地消化分解牛奶中的乳糖，因此会出现上述的的不适现象。

建议喝牛奶会拉肚子的人，可以采用以下做法来缓解乳糖不耐受：

①不空腹喝奶

空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被消化吸收后就到达大肠，从而会加剧胀气、腹泻等症状；

②少量多次喝奶

并和其它食物一同食用，比如喝牛奶时搭配上面包、馒头等一起食用；

③把牛奶和其他食材一起制成菜肴食用

比如可以用牛奶代替水，加到鸡蛋液中入锅蒸成牛奶鸡蛋羹，还可以用牛奶来煮杂粮粥食用；

④选择喝酸奶

酸奶中的乳糖基本都被乳酸菌发酵成乳酸，所以不会导致乳糖不耐受症状的出现；

⑤选择喝低乳糖奶

如舒化奶，这类奶中的乳糖在生产制造的过程中就已经被分解掉，牛奶中几乎不存在乳糖，所以也很适合乳糖不耐受的人喝。

作者简介：温斐婷

营养与食品卫生学硕士，注册营养技师，高级健康管理师，王兴国营养特训班第5期学员

3个多月大的宝宝出现乳糖不耐受怎么办呀，需要注意什么嘛？

乳糖不耐症如果不是先天的，是能通过很多手段进行调理的。

我这里将所有乳糖不耐症的种种发病病因都说一下，包含不同年龄段，看完你自然就知道该怎么护理宝宝了。

但是，乳糖不耐症的危害，也是不容忽视的，因为乳糖通过肠道的乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖，他们不但是宝宝主要的能量来源，半乳糖还是宝宝大脑发育的必须物质，它能促进脑苷脂类和黏多糖类的生成，这两个物质能促进宝宝的后脑的快速发育。

乳糖不耐症，还会影响钙的吸收，因为乳糖可以分解为乳酸，乳酸可以促进钙的吸收，所以乳糖不耐症，还会伴有小儿佝偻病、软骨病、骨质疏松等。

乳糖不耐症引起的腹泻，如果不及时治疗，发展成慢性或习惯性腹泻，长期会导致电解质紊乱、低钙、贫血、体重低、发育迟缓等严重后果。

1.先天缺乏乳糖酶这是一种常染色体遗传病，这类宝宝体内的乳糖酶几乎没有，一出生喂奶就会发生水样腹泻。

注意事项及治疗方法：终身避免含乳糖食物

补充双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌等乳酸菌，帮助消化乳糖

注意钙、磷、维生素D的补充

2.发育性乳糖酶缺乏这种多见于早产儿，早产儿肠道发育不完善，导致乳糖酶活性不足，随着肠道的成熟，乳糖酶会逐渐活跃起来。

注意事项及治疗方法：短期内避免含乳糖食物，随着年龄增加，乳糖酶会逐渐活跃

补充双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌等乳酸菌，帮助消化乳糖

注意钙、磷、维生素D的补充

3.继续性乳糖酶缺乏这种往往是因为一些疾病引起的短暂的乳糖酶缺乏，如胃肠感染、手术、腹泻、肠道细菌感染、免疫疾病、营养不良。

注意事项及治疗方法：

如果是在母乳 奶粉喂养，食物配比中乳糖食物不要过多，就仅仅保持母乳中的乳糖，减轻肠道负担

如果在治疗中使用了抗生素，乳糖酶的活性恢复至少要2-8周时间

如果是腹泻引起的，暂时提供去乳糖饮食

如果是喝牛奶，可以用酸奶替代

补充双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌等乳酸菌，帮助消化乳糖

注意钙、磷、维生素D的补充

4.原发性乳糖酶缺乏这种是成人乳糖缺乏，全球70%的人在2-12岁后，乳糖酶的活性下降5%-10%，亚洲人、非洲人这种情况发生率较高，欧洲人较低。

注意事项及治疗方法：避免含乳糖食物

如果是喝牛奶，可以用酸奶替代

补充双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌等乳酸菌，帮助消化乳糖

注意钙、磷、维生素D的补充

另外平时饮食要少吃对肠胃刺激性的食物、不好消化的食物、影响胃部PH值的食物、让胆汁分泌过盛的食物，因为这些食物都会影响乳糖酶的活性。

希望我的回答对您有所帮助！

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